くるくる熊の三食日記

天氣漸漸涼了起來，
在這個早晚溫差大的季節裡  總是會想來碗甜湯暖暖身。

這個紅豆紫米粥常常會被當成餐廳的甜點，
不管冰吃 熱吃  都是很適合的一樣飯後甜品。

而紅豆與紫米的比例隨個人喜好，
喜歡稠一點的就紫米比例多一點就可以了。
食用時可加點牛奶、奶球或椰奶，都是很可口的哦。

材料：
紫米(黑糯米)4兩(150g)
紅豆：2斤(250g)
冰糖

作法：
1)將紅豆與紫米泡水一晚(約6小時)
2)放入大同電鍋，跳起後再按下，共煮二~三次。
   (內鍋放入豆子三倍份量的水，外過放3-5碗水。第二次、第三次煮時外鍋需再加水再煮)
3)最後放入冰糖調至喜愛的甜度即完成。

**小叮嚀：紅豆如還沒軟爛千萬不可加糖下去，因為只要加了糖就怎麼都煮不爛了。

 

這個週未kuma做了好多東西哦。
真是充實啊