送禮自用兩相宜的kitty乳酪蛋糕。
材料有
1.無鹽奶油 20g
2.奶油乳酪 240g
3.低筋面粉 40g
4.蛋黃 80g
5.檸檬皮削 半個
6.蛋白 180g
7.砂糖 70g
8.藍莓 120g
步驟一
奶油乳酪放室溫軟化與無鹽奶油隔水加熱
攪拌均勻
步驟二
加入低粉拌均後
加入蛋黃&檸檬皮拌均
步驟三
蛋白加糖打至濕性發泡
與蛋黃乳酪糊拌均
步驟四
烤模下包錫箔紙
水浴法
180℃/30分
完成了 !
蛋糕冷卻後會小縮是正常的
篩上kitty圖案
放冷藏可放1星期
冷凍可放1個月哦~~
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