CaroL's Kitchen

自從開始會做甜點以來，
kuma總是會想找各試各樣的食譜來做。

做到好配方時，就會覺得很開心
也會心裡默默盤算著下次可以再做的時機。

這個波士頓派，
是kuma一直想做的一個蛋糕。
原因無它，就是又簡單又好吃。沒有理由不來做一下。
這次剛好有一個機會，在短時間內需要一個蛋糕。
馬上就想到了它。

在塗好奶油的表面上篩上可愛的小熊，不自覺又幫這個蛋糕加了許多分數。
現在在整理時看到這照片，
還是覺得好可愛哦

說來說去，kuma一直沒說到重點--到底好不好吃啊。
坦白說這次kuma是塔配了椰香戚風蛋糕，
蛋糕體過於濕潤，與鮮奶油一起吃不是很合，大大影響了口感。
下次若要再做的話應該不會用這個配方了吧。
所以在這海綿蛋糕部份就保留不公開了。

今天就僅提供做法：

鮮奶油：
材料：動物性鮮奶油300g、細砂糖30g、白蘭地1t。
作法：
1.下面墊冰塊，將鮮奶油、糖、酒加入用慢速打發至9分發(如下圖右)。
 

組合：
1.海綿蛋糕分三等分，每層夾上鮮奶油後，整体再均勻抹上鮮奶油後即可。
2.可以篩上可愛的圖案(^_^)