【アップルジャム】香甜蘋果醬－CaroL's Kitchen

自製果醬，最大好處就是不必擔心多餘的添加物吃進身體，用純天然水果製成，養顏美容之餘還可以餽贈親友。簡單大方。
擔心身材的女生們還可以調製低糖配方，享受美味還無後顧之憂，實在是一舉數得。

今天做的是香甜蘋果醬，用的是精工HD-100做的。
這台實在很方便，材料通通丟進去，一個半小時後就有營養美味的果醬可用了

材料：

蘋果帶皮磨泥 (我做的是有去皮的)	400g
細砂糖	150g
檸檬汁	1T

作法：

HD100-- 設定⑫自製果醬功能。

若無機器--將材料全丟入鍋中，開小火待糖溶化後持續攪拌至喜歡之濃稠度即可。

☆真空裝瓶方法：

①消毒：玻璃瓶放入滾水中煮1-2分鐘，取出用乾淨布擦拭。
②真空：將果醬裝入玻璃瓶中(先不加蓋)，再放入鍋中滾水煮15分鐘(鍋內水要放置瓶身高度一半以上)，
趁熱氣蒸發時迅速拴緊瓶蓋即可。
③更長期保存：想更長期保存時，將真空後的瓶子再放入滾水中，煮20分鐘即可。

※因為果醬純天然沒有添加任何東西，建議於一星期內食用完畢。