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過年假期快過一半了，每天都在廚房與烤箱和麵包機奮鬥。
kuma家很特別，過年不開火的。年夜飯是去住在隔壁的外婆家吃，而後就靠從外婆家打包回來的豐富菜餚度過新年了。
所以今年也不例外，kuma家的廚房還是可以任kuma為所欲為。
今天做的牛角麵包是用精工HBD-100附的食譜，做出來果然香酥好吃。
可是真的是不做不知道，總數也才１２個的牛角麵包，就要用掉１２０公克的奶油。
等於吃一個，１０公克的奶油就這樣進到你的身體裡了。真是做好玩還可以，常做可就不妙了啊。
上圖為發酵完成進烤箱前
材料：
| 水 | 150g |
| 蛋 | 25g |
| 高筋麵粉 | 180g |
| 低筋麵粉 | 100g |
| 砂糖 | 16g |
| 鹽 | 20g |
| 奶油 | 20g |
| 奶粉 | 6g |
| 速酵 | 7g |
| 折入用奶油 | 100g |
| 手粉 | 20g |
| 蛋液 | 25g |
作法及桿捲法請參考↓↓(雖然是日文可是有圖示哦) (左邊第五項進入後選第二個)
http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/recipe/recipe.htm
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