CaroL's Kitchen

公司裡的可愛小熟女維亞姐姐在12月生日了!!

kuma決定做一樣符合她的氣質的生日蛋糕送給她

想到了最後，誕生了這個布朗尼，因為它

成熟中帶點可愛，既大方，又不失優雅

大人看到它

會想馬上來一塊，配著最愛的星巴客咖啡或茶   來個忙裡抽閒的午茶時光

小孩看到它

會想在旁邊加上一球上等的HD香草冰淇淋，一起渡過正餐之間的快樂點心時間

總之，

這是一塊適合大人小孩的蛋糕。

就像維亞姐姐為公司所做的付出一樣。

少了她，公司每次的活動不可能讓大人小孩那樣盡興

少了她，就像布朗尼少了核桃，感覺就不對了

總而言之，雖然是個小蛋糕，但希望妳能接受kuma小小的祝福：

祝福妳永遠都像現在一樣，天天美麗，天天快樂(灑花瓣)~~~!

來看材料：

低筋麵粉    50g

無鋁泡打粉    1t

甜巧克力    150g(市售牛奶巧克力亦可)

苦巧克力    50g(苦度71%以上之巧克力)

無鹽奶油    100g

蛋    2個

砂糖    70g

鹽    一小搓(三跟手指捏起來的份量)

萊姆酒    1T

核桃    80g

事前準備：

1)將核桃放入100℃的烤箱烤5分，取出後切碎。

2)奶油&蛋放在室溫下回溫。

3)低粉&泡打粉過篩，甜巧克力&苦巧克力切碎，放入耐熱器皿中。

4)烤盤抹油灑粉備用。

做法：

1)巧克力隔水加熱，溶化後加入無鹽奶油攪拌均勻。

2)另一盆子裡放入蛋，稍稍攪拌後加入砂糖&鹽繼續攪拌(kuma用的是BrownSugar)

3)將溶化的巧克力倒入蛋汁中，攪拌均勻，加入萊姆酒拌到有光澤出現。

4)加入過篩的粉類，拌至無粉狀結塊後加入核桃。倒入烤盤。

5)烤溫180℃/30分，烤完放涼後取出切成適當大小即可。

放在星星的紙模裡，篩上kitty圖形

完成了!!