CaroL's Kitchen

久未出現的【kuma做蛋糕】 終於出新作了！
雖然依是常做的馬芬
不過今天一口氣做了三種口味：
香蕉

巧克力豆

藍莓

因為買新食譜了~~~
 

用可愛蛋糕盒裝一裝帶到公司
3點半下午茶時請大家一起品嚐

切小塊讓大家每種口位都能吃到~~~

大家一起品嚐美食，kuma認為是一件快樂的事
特別是下午3點上班上到頭昏昏時
若能有一杯好同事精心調配的拿鐵，或是哪裡買來最近正夯的團購美食
大家邊吃邊聊
都能是上班一整天下來的的甜蜜支柱
kuma公司因為性質關係，同事彼此間不會有明爭暗鬥、你爭我奪的尷尬氣氛
反之大家都因為會互相幫助 而能讓每天上班更快樂
謝謝大家~~
對了，記錄一下食譜
1)無鹽奶油50g
2)砂糖60g
3)全蛋1個
4)香草豆莢1/3根
5)低筋麵粉100g
6)無鋁泡打粉1/2小匙
7)無糖優酪乳50cc
8)藍莓50g or 香蕉70g or 巧克力豆40g
以上

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お花を描きたい。
けど　いくら描いても甘さが描き出せない。
それとも　お花の味はもともと苦いなの？
食べてみてくれない？

 
 
 

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這個星期天    kuma心裡偷偷策劃了一個小旅行
一個想去哪就去哪
不受時間行程約束的尋找許願竹之旅
二話不說
早上九點，帶著二本書&零食飲料
從台北車站準時出發
這隻許願竹是捲捲在2007年時寫的
為了確定他在竹子上寫了什麼
因此有了這趟一人流浪之旅
但因已事隔兩年
沒有找到kuma想找的竹子

沒找到竹子沒關係！
在這次小旅行中kuma得到了更重要的領悟
先坐到瑞芳站(莒光：NT62/自強：NT80)，轉平溪支線到菁桐(瑞芳站→菁桐 NT30)。
平溪支線有販售平溪一日卷(NT54)，可在當日於平溪線不限次數上下車。
菁桐站。
因為日治時代這一帶為礦區
這裡遺留了許多日式建築


好美的地方


從菁桐站出站往右走
會看到一片日式宿舍
這裡以前是日本政府為了礦區的日籍幹部所興建的宿舍
現在則為民宿、喝茶的店家

現在還有住人的純木造房屋


當時給孩童玩的石造溜滑梯

阿伯也戴這麼可愛的斗笠

之後到太子賓館喝咖啡休息
就在往宿舍的路上
這裡原名石底俱樂部，由台陽礦業株式會社建於昭和十四年。
佔地有六百多坪，建築形式是日式書院格局。
台灣早年最大煤礦業龍頭「台陽礦業公司」，
興建這裡賓館是為了招待貴賓及做為職員訓練及娛樂之所用。
參觀門票NT100，有附飲料及小茶點。
這裡是繼北投文物館後，kuma看過保存得最完整的日式建築了。





這裡有很多這種一小間一小間的房間
想必就是當時招待貴賓時的房間吧

kuma的座位
在窗邊，聽著晚春微風的聲音
kuma過了一個悠閒的下午

風帶來給kuma的小禮物-- 一朵小花

出了太子賓館，驅身返回菁桐車站

跟大家分享幾個kuma今天在找竹子時看到的有趣願望
我要男人     快狠準地傳達了她的願望

我要靚仔老公…    好個港式用法


忠誠如狗     大姐妳控制欲也太強了…

kuma看到這隻   
有感動
好句簡單有力  有深度的話啊
送給大家：『簡單的幸福，平凡中滿足』
 

另外，kuma發現這裡不僅地名美麗
來這裡玩的人們  個個都好開心  好幸福
到處都有人開懷大笑  會心微笑
因為這畫面太美麗了  kuma決定照下它們讓大家感受一下魔力
★素敵な笑顔特集★














降子…應該不算是偷拍吧   >_<"
最後最後  買了隻小花冰(桑葚口味 NT25)
坐進車站裡等回台北的火車


就這樣kuma結束了一人流浪之旅
就像有時會突然想躲起來不跟人說話一樣
kuma今天渡過了一個輕鬆 美好的一天。
謝謝妳  十分  菁桐。

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今天kuma公司訂了公司附近最近很烘的平價美食--麵食主義義大利麵
相信大家常常會去店內吃
可是沒看過外帶長什麼樣子吧
今天Kuma就來介紹幾種同事們訂的口味吧
凱薩莎拉NT80
莎拉上除了烤得酥脆的麵包丁外
還有燻雞肉  醬分開放，要吃時再自己拌來吃
份量十足 在夏天不想吃飯時 當一餐來吃也能非常飽足

拿坡里番茄雞肉麵NT95
同樣份量十足

火辣蔬菜麵--NT80
裡面放了高麗菜   算是台式口味的義大利麵
看名子很期待勁辣麵的同事覺得沒有被辣到…

蘑菇醬培根麵--NT100
用料絲毫不小氣

好評之一
香蒜白酒蛤蜊麵--NT105
麵醬分開放  與一般橄欖油不同，是奶油醬

★KUMA的番茄焗海鮮飯--NT120★
是直接用鋁盤烤的
送來打開時還會牽絲

蛤蜊很大一個   新鮮


裡面用料也非常有誠意

茄汁肉醬焗麵--NT105
裡面同時有貝殼麵&斜管麵耶

這家食後感是用料實在價格平價。
可是有同事反應不夠入味
kuma的焗飯吃到最後有膩感
在星期五迎接週未前 吃膩油嘖嘖便當時
才會放入選項裡。。。
 

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今天可愛的薇亞姐姐幫我們安排了歡樂舒壓一日遊。
我們的計畫
內湖清香農場採果→南方莊園午餐、溫泉→(天氣太好續攤)永安漁港
一路吃著漢堡王早餐
很快就到了第一站→清香農場。
這農場是採溫室栽培法，我們人要進到裡面來採。
不收入場費所以不能試吃，
每人採果最少要採50元。

農場主人說這個季節有草莓、小蕃茄、地瓜可採
我們選了小蕃茄↓

這裡蕃茄的品種有紅蕃茄、黃蕃茄兩種
金童→黃蕃茄
玉女→紅蕃茄

除此之外定番的草莓也不會少的

我們沒採草莓，不過看人在捏著草莓大福，也順勢買了一盒。
一盒四個/NT100。

採完付了帳，就可以在旁邊洗來吃。
現摘的水果 果然不一樣。
特甜特好吃。
結束了開心地採果，準備出發到南方莊園吃飯&泡溫泉。
這裡是這個月25日才正式開幕的一間渡假溫泉飯店，
趁著試賣活動來搶鮮體驗一下新鮮感。

內裝十分典雅大方

我喜歡這裡的拱門


這是我們用餐的餐聽

因為我們的套裝有餐點+溫泉
怕回台北太晚   我們選擇先吃餐
今天菜色有1．藍帶豬排  2．白酒蛤蜊麵
kuma選了白酒蛤蜊麵

莎拉--水果優格沙拉

前菜--鮮蝦炒雙菇

湯--洋蔥雞肉湯

主菜--白酒蛤蜊麵

甜點--柳橙汁+方塊蛋糕

餐點普普，並不特別驚艷。
如果開幕後恢復原價：NT1200(泡湯+泳池+餐點)
因該不會再來吧…。
用完餐後就去水療&泡溫泉。
這裡的溫泉是碳酸氫鈉泉
這個月仕女裸湯是日式風格的湯池，男仕裸湯是歐風湯池，
一個月交換一次
讓大家享受不用樂趣。
光是仕女裸湯裡的溫泉池就有5個不同種類，kuma覺得蠻好玩的，也泡得很過隱。
比起其它飯店的溫泉，個人認為還不算太差。

有別於白天的陰天
泡完出來太陽冒出來了
好美的陽光
來張陽光刺眼照

因為天氣太好了   回家可惜
我們繼續再衝永安漁港

夕陽向整個港口撒上餘暉

既然來了小吃一定是不可少的
現炸花枝丸  這裡的花枝丸是真的吃得到大塊花枝包在裡面哦
一枝@NT15

炸花枝腳
一盒@NT100

好新鮮  好有嚼勁

然後到熱炒區點了小吃坐下來吃
有吻仔魚羹*2、蚵仔煎*2、炒海瓜子、炒麵
降子共NT310

吃飽喝足  打道回府

並不是每天都能看得到這麼美的夕陽
所以我們要學會感謝與珍惜

最後看到大橋下有聾啞人士在賣一顆10元的奶香麵包
很綿 很軟 很香 很好吃

大家有經過的話  也幫幫忙買個幾個回去當點心或早餐吧

 
今天也好好玩哦
下次還要再糾大家出來玩~~！！

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13號星期五的晚上，
kuma與好友們來到了SOGO後巷的PRIMO吃義大利菜
一踏進這家店  不自覺地會感到心情愉快  　很開心！
  
這麼漂亮可愛的店  一定要找幾個女生好友同行
大伙一起開心喝紅酒  嘗起士  吃pizza
被輕鬆開心的氣氛環繞
為接下來的週末做最棒的開場
約了晚上6點半的位子
趁等姐妹的空檔拍一下店內擺置


大家都到齊了之後
開始參考店員的推薦菜色點餐
第一道----凱薩莎拉佐現刨padano起士


開了瓶義大利紅酒來配菜


窯烤洋芋

磨菇蚵利盅

點了兩個pizza
一個是分成兩個口味，
一半乳酪  一半叫"經典A.O.P."，也就是招牌口味
盤子下方是蜂蜜，是沾乳酪pizza一起吃的 
這口味一定要沾蜂蜜才能帶出乳酪的溫潤味
kuma個人最愛這口味，下次來要點全個的
還有這家餅皮是Q潤薄皮  拿坡里式的pizza

另一塊是菠菜培根PIZZA，它也有一個名子，叫佛倫提那。
中間有一顆蛋，吃的時候大口咬下
半熟蛋在口中化開的感覺真好。

最後一道-----葡萄酒醋乳酪麵
麵體的彈牙口感，是kuma喜歡的。
調味不奶不膩  口味很棒
列入下次來的菜單！

這家pizza和烤物是用窯烤的
有下功夫   難怪能端出有深度的好味道
 
酒足飯飽後，發現可愛的招牌
這次我們四個女生共吃了NT3000，
開了瓶紅酒還吃了這麼多東西   是可以接受的價位。

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這個週末kuma&好友們決定來去 東森旗下的金鵝渡假村遊玩。
因車子臨時出了狀況  路線不能依照原定計畫
但沒關係！我們走到哪玩到哪

去金鵝之前我們決定先去大溪。

我們順利地塔上了自強號前往中壢的列車。時間1小時多。

在桃園客運車站玩著玩著，公車就來了。
一人NT38，載你到大溪。時間，45分。
  

到了目的地，不免俗地要吃當地名產--豆干！！

老阿伯豆干前面大排長龍
隔壁叫阿媽豆干
是親戚嗎？

我們買了滷味桶（NT100）外加3個糖心蛋。
 
老阿伯的糖心蛋也有名。
不過我懷疑那天阿伯有事趕時間沒有滷透。

逛著逛著，就到了跟金鵝約好的時間。
趕緊坐車回中壢再再轉電車到楊梅。時間約1小時。
金鵝有提供楊梅車站免費接送服務。
車站到渡假村的車程約10分鐘。
到了我們今天住宿的地方~。這裡的房子很特別。
不像一般渡假村，而是像到了一般民宅住宿的感覺。

房內擺設也是一般陳設。


 
但最另人高興的是它有溫泉！
而且房內浴池很大一次兩人進去都不覺得擠
 
然後我又在裡面加了溫泉包

然後我們就繼續地玩玩吃喝。
擂茶

油桐花筆


接下來要介紹它們的餐點
我們這次套票有附：下午茶、晚餐、早餐 。
下午茶

 

 
    
晚餐






同場加映
阿雅的吹蠟燭秀

千里迢迢帶去的cake
作法請看上篇

早餐


吃完早餐
我和阿丹去走步道
這是"樹海橋"
是"命中注定我愛你"有名的ロケ地。



就這樣結束了我們的金鵝之旅。
很好玩！！
 

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CANON 450D試拍
還跟它不熟
照起來偏黃
CANON的相機照起來較柔   所以照人物很適合用它來照

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送禮自用兩相宜的kitty乳酪蛋糕。
材料有
1.無鹽奶油      20g
2.奶油乳酪      240g
3.低筋面粉      40g
4.蛋黃            80g
5.檸檬皮削      半個
6.蛋白            180g
7.砂糖            70g
8.藍莓            120g


步驟一
奶油乳酪放室溫軟化與無鹽奶油隔水加熱
攪拌均勻

步驟二
加入低粉拌均後
加入蛋黃&檸檬皮拌均

步驟三
蛋白加糖打至濕性發泡
與蛋黃乳酪糊拌均

步驟四
烤模下包錫箔紙
水浴法
180℃/30分

完成了 !
蛋糕冷卻後會小縮是正常的

篩上kitty圖案
 
放冷藏可放1星期
冷凍可放1個月哦~~
  

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突然發現kuma最近很少做蛋糕，正好這週六有一個令人期待的聚餐
可以趁這個機會複習生疏的打蛋手感。
kuma覺得不管是做甜點還是做菜，一定要懷著好心情    做出來的東西才會好吃。

 
剛烤出來的蛋糕寶寶。
 
因為是水浴法，如果用的是活動烤模要在下面墊一層鋁箔紙。
 
刷上鏡面果膠後就不一樣了
 
還可以幫蛋糕畫畫


 
kuma用的是卡式達醬 

先來分享一下配方
藍莓乳酪蛋糕(8吋1個)
1.無鹽奶油      20g
2.奶油乳酪      240g
3.低筋面粉      40g
4.蛋黃            80g
5.檸檬皮削      半個
6.蛋白            180g
7.砂糖            70g
8.藍莓            120g
卡式達醬
1.蛋黃      2個
2.砂糖      60g
3.牛奶      240g
4.香草豆莢  半根
其它甜點介紹
Stela餅乾  
現在是草莓季，他們有草莓手工餅乾&草莓磅蛋糕

星野
現在他們不只有銅羅鐃了哦
還有法式薄餅&北海道奶油蛋糕捲

 

南瓜口味薄餅
 
抹茶紅豆銅羅燒

滿滿的上等水果

吃得好撐 笑得肚子好酸
又是一個快樂的星期六下午！　

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作　　者 |
卡勒德．胡賽尼


譯　　者 |
李靜宜

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陽明山開花了唷

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